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大吟醸 |
| 純米又は本醸造で、精白５０％以下の白米を使用し、香味及び色沢が特に良好でフルーティーな香りが特徴の清酒の最高級品です。 |
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北の庄 大吟醸
大吟たくみ斗瓶囲い
1.8㍑ 限定品
720ml 限定品
山田錦を使用しています。すべるようなのどごしの軽やかな香のある酒です。
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北の庄 純米大吟醸
富成喜
1.8㍑（ケース付）限定品
最高の酒米山田錦を厳選し、３５％以下に精米し、極寒に手造りに徹した杜氏入魂の酒で、蔵元を代表した品質第一主義にかない富成喜（ふなき）と命名しました。
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北の庄 大吟醸
大吟匠
1.8㍑（木箱入）限定品
720ml（木箱入）限定品
極寒に名匠杜氏が心血をそそいで醸した入魂の酒を大吟匠と命名しました。
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北の庄 大吟醸
大吟極
1.8㍑（ケース付）限定品
720ml（ケース付）限定品
最高の酒米山田錦を厳選し、４０％以下に精米し手造りに徹し、特別に吟醸槽で搾ったものを大吟極と命名しました。
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北の庄
純米大吟醸
杜氏大吟「野尻和徳醸」
720mｌ限定品
杜氏「野尻和徳」。杜氏入魂の逸品、厳寒に寝食を忘れ“最高の酒をつくりたい。”という心意気から醸された、自然に心躍る大吟醸酒です。
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吟醸酒 |
| 純米又は本醸造で、精白６０％以下の白米と若い麹を使用し、もろみは10度前後の低温で時間をかけゆっくり醗酵させた清酒でし。フルーティーな香りが特徴の清酒の高級品です。 |
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北の庄 吟醸
越前
1.8㍑（ケース付）
720ml（ケース付）
酒造好適米の山田錦と五百万石を使用し、ゆっくりと吟醸造りをした香と味のバランスのとれたまるいお酒です。
洋ナシち青竹のさわやかな味と香りがやわらかく、すっきりした辛口タイプの吟醸酒です。ちり鍋等が相性よく、福井を代表すべく“越前”としました。
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北の庄
極上純米吟醸
1.8㍑（ケース付）
720ml（ケース付）
オール山田錦を使用し、大吟醸と同様に小仕込み手造りに徹したハイクラスの純米吟醸です。
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北の庄 純米吟醸
1.8㍑
720ml
大吟醸と同じ造り方で、低温醗酵させた蔵内酵母を使用した他にないバランスのとれた香と味の丸味が生きています。 |
本醸造 |
| 別名「本造り」「本仕込み」といわれ、糖類は使用しないで、米と米麹、味を調えるために少量のアルコール（白米1トン当たり120㍑以下）を使用しました。芳醇でマイルドな味が特徴です。 |
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北の庄 特別本醸造
酔泉
1.8㍑
大吟醸造りの技をベースに酒造好適米五百万石を磨き、特に蔵内保存酵母を使った特別本醸造酒です。
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純米酒 |
| 米と米麹、水だけを原料に、アルコール、糖類等の添加物を一切使用しない伝統的製法による清酒です。濃厚な味とともに、米の旨味が生きています。 |
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北の庄 純米
1.8㍑、720ml
酒造好適米五百万石酒米を６０％近くまで精米し純米酒に適した蔵内保存酵母を使用したこくのあるお酒です。 |
北の庄 低農薬米使用純米
1.8㍑、720ml
農薬を極力使わず作った米を小仕込みで低温長期醗酵させた特別の純米酒です。
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北の庄 甘口の酒
新発売
720ml
「北の庄 甘口の酒」は地元「福井」の酒造好適米を使用し、甘口でありながらスッキリとした味の、さわやかテイストのお酒です。
南部杜氏「藤原勝幸」が吟醸酒と同様に厳冬期に丁寧に仕込み、新しいタイプの味を求め完成した逸品です。
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日本酒仕込み ブルーベリー酒
新発売
300ml
地元福井市内で栽培したブルーベリーを、自社の日本酒にて半年間かけて仕込みました。アントシアニンという色素がきれいな色をみせてくれます。その他私たちにたくさんの恩恵をもたらしてくれます。飲みやすい８％にて爽やかな味を食前酒として御楽しみいただけます。
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商品のお買い求めについて |
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