特別本醸造酒

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今が飲みごろのお酒

北の庄さかほまれ純米大吟醸

県農場試験場と酒造組合が共同開発した大吟醸用の酒米さかほまれを使用。
農薬と化学肥料の使用を極力抑えて栽培。害虫の発生を少なくする為きめ細かな管理をしたり、有機質肥料を施用したり様々な工夫をして栽培されてます。
県食品加工研究所が開発したオリジナル酵母FK802を使用。
- ■甘辛: 辛口、やや濃醇
- ■スペック: 純米大吟醸酒
- ■原料米: さかほまれ
- ■おすすめの飲み方: 冷、室温
1. 720ml／ 3,300円（税込）
北の庄久寿龍

復活した九頭竜米を小仕込みで仕込んだ純米吟醸
福井県産米を使用し福井県独自の酵母を使い、九頭竜川の水で出来たお酒
スッキリ辛口の切れの良い喉こしをお楽しみいただけます。
- ■甘辛: 辛口
- ■スペック: 純米吟醸酒
- ■原料米: 九頭竜
- ■おすすめの飲み方: 冷、室温
1. 1800ml／ 3,300円（税込）
2. 720ml／ 1,650円（税込）
北の庄吟醸越前

洋ナシと青竹のさわやかな味と香りがやわらかく、すっきりした辛口タイプの吟醸酒です。ちり鍋等が相性がよく福井を代表すべく”越前”としました。
- ■甘辛: やや辛口
- ■スペック: 吟醸酒
- ■原料米: 山田錦、五百万石
- ■おすすめの飲み方: 冷、室温
1. 1800ml／ 3,300円（税込）
2. 720ml／ 1,650円（税込）
3. カップ 180ml／ 478円（税込）
4. 180ml／ 495円（税込）
岡の泉純米吟醸秋上がり

岡保地区で栽培された「いちほまれ」を全量使い、仕込み水も岡保地区の「岡の泉」を使用して醸したふっくらとした香りと旨味のある、味の調和のとれたきれいなタイプの純米吟醸生貯蔵酒です。
- ■甘辛: やや辛口
- ■スペック: 純米吟醸酒
- ■原料米: いちほまれ
- ■おすすめの飲み方: 冷、室温
1. 720ml／ 1,760円（税込）