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冷やおろし、月見酒 秋の日本酒

秋の日本酒

冷おろし

冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ(加熱殺菌)した上で大桶に貯蔵し、ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽に「卸(おろ)して」出荷した酒のことです。
この時期ならではの味を是非お楽しみください。

商品一覧

富成喜 純米大吟醸 龍飛

富成喜 純米大吟醸 龍飛

最高の酒米山田錦を厳選し、35%まで精米し、極寒に手造りに徹した杜氏入魂ので醸した究極の純米大吟醸。蔵元を代表した品質第一主義にかない富成喜(ふなき)と命名しました。

  1. 1800ml/ 22,000円(税込)
  2. 720ml/ 11,000円(税込)
北の庄 大吟たくみ斗瓶囲い

北の庄 大吟たくみ斗瓶囲い

最高の米、技で醸した極致の大吟醸酒。全て手作りで蔵の最高峰の香りと味をご堪能ください。
山田錦を使用しています。すべるようなのどごしの軽やかな香のある酒です。
金沢国税局で金賞を受賞

  1. 1800ml/ 13,860円(税込)
  2. 720ml/ 6,930円(税込)
北の庄  大吟醸  大吟 匠

北の庄 大吟醸 大吟 匠

酒造好適米の中でも最高品質の山田錦を35%まで精米し、杜氏の最高技で全て手作りで精魂こめて醸した大吟醸です。
風格ある味と最高の香のバランスのとれた逸品です。
極寒に名匠杜氏が心血をそそいで醸した入魂の酒を大吟匠と命名しました。

  1. 1800ml/ 11,880円(税込)
  2. 720ml/ 5,940円(税込)
  3. 180ml/ 1,210円(税込)
北の庄 純米大吟醸 杜氏大吟「野尻 和徳醸」

北の庄 純米大吟醸 杜氏大吟「野尻 和徳醸」

杜氏「野尻和徳」。杜氏入魂の逸品、厳寒に寝食を忘れ“最高の酒をつくりたい。”という心意気から醸された、自然に心躍る純米大吟醸酒です。

  1. 1800ml/ 7,260円(税込)
  2. 720ml/ 3,630円(税込)
北の庄 さかほまれ 純米大吟醸

北の庄 さかほまれ 純米大吟醸

県農場試験場と酒造組合が共同開発した大吟醸用の酒米さかほまれを使用。
農薬と化学肥料の使用を極力抑えて栽培。害虫の発生を少なくする為きめ細かな管理をしたり、有機質肥料を施用したり様々な工夫をして栽培されてます。
県食品加工研究所が開発したオリジナル酵母FK802を使用。

  1. 720ml/ 3,300円(税込)
北の庄  純米大吟醸  大吟 望

北の庄 純米大吟醸 大吟 望

鑑評会出品酒と同等の完全手作りで醸したフックラとした香と旨味のある味の調和のとれた純米大吟醸です。
古来からの吟醸手造りを守り続け寒造りした純米大吟醸を大吟望と命名しました。酒々ショコラ、酒々しぐれにも使用しています。

  1. 1800ml/ 5,940円(税込)
  2. 720ml/ 2,970円(税込)
  3. 300ml/ 1,430円(税込)
  4. 180ml/ 825円(税込)
富成喜 吟ふぶき 純米大吟醸

富成喜 吟ふぶき 純米大吟醸

契約栽培した「吟吹雪米」を使用し、小仕込みで蔵内保存酵母で醸した、自然の味を生かした香り豊かなスッキリした喉こしの純米大吟醸です。
ワイングラスでおいしい日本酒アワードで最高金賞を受賞。
40℃のヌル燗でもお楽しみいただけます

  1. 720ml/ 2,750円(税込)
北の庄  吟醸  越前

北の庄 吟醸 越前

洋ナシと青竹のさわやかな味と香りがやわらかく、すっきりした辛口タイプの吟醸酒です。ちり鍋等が相性がよく福井を代表すべく”越前”としました。

  1. 1800ml/ 3,300円(税込)
  2. 720ml/ 1,650円(税込)
  3. カップ 180ml/ 478円(税込)
  4. 180ml/ 495円(税込)
富成喜  神力米 純米吟醸 限定二百貫

富成喜 神力米 純米吟醸 限定二百貫

「神力米使用」限定純米吟醸は小仕込みで、米の旨味と醸し人の素材を重視し、蔵元の情熱であくまでも本物にこだわった限定酒です。奥深いうまみと、切れの良いのど越しをお楽しみください。
燗酒コンテストで最高金賞を受賞

  1. 1800ml/ 3,520円(税込)
  2. 720ml/ 1,760円(税込)
北の庄 神力米 生もと仕込み 純米吟醸熟成酒

北の庄 神力米 生もと仕込み 純米吟醸熟成酒

契約栽培の神力米を贅沢に使い、古来からの伝統的な手法で醸した生もと作り純米吟醸です。呑み飽きしない深みのある風味に加え、がっしりとした飲み口がバランス良く融合。室温又はヌル燗がおすすめです。

  1. 1800ml/ 3,520円(税込)
  2. 720ml/ 1,760円(税込)
北の庄 越の雫米 生もと仕込み純米吟醸 原酒

北の庄 越の雫米 生もと仕込み純米吟醸 原酒

福井県産の越の雫を使用。古来からの伝統的手法で醸した生もと作り純米吟醸です。呑み飽きしない深みのある風味に加え、がっしりとした飲み口がバランス良く融合。室温又はヌル燗がおススメです。

  1. 1800ml/ 3,520円(税込)
  2. 720ml/ 1,760円(税込)
北の庄 久寿龍

北の庄 久寿龍

復活した九頭竜米を小仕込みで仕込んだ純米吟醸
福井県産米を使用し福井県独自の酵母を使い、九頭竜川の水で出来たお酒
スッキリ辛口の切れの良い喉こしをお楽しみいただけます。

  1. 1800ml/ 3,300円(税込)
  2. 720ml/ 1,650円(税込)
北の庄  純米吟醸

北の庄 純米吟醸

ライチ・青りんご・笹の葉等の香りが混然一体となって爽やかな感じがあり、甘味・酸味の五味のバランスがとれ、まとまってチャーミングな味わいのする純米吟醸です。
ワイングラスで美味しい日本酒アワードで金賞を受賞
蔵のおススメのお酒です。

  1. 1800ml/ 3,080円(税込)
  2. 720ml/ 1,540円(税込)
  3. 300ml/ 627円(税込)
  4. 180ml/ 462円(税込)
北の庄 純米吟醸 金箔入り 祝

北の庄 純米吟醸 金箔入り 祝

純米吟醸に金箔を入れた贅沢なお酒です。
伊勢えびの絵に大きく祝の文字が入っためでたい時の商品です。

  1. 1800ml/ 3,520円(税込)
北の庄  純米酒

北の庄 純米酒

酒造好適米の五百万石と神力米を60%近くまで精米し純米酒に適した蔵内保存酵母を使用したこくのあるお酒です。
米の旨味がありどっしりとした飲み応えのある純米酒です。

  1. 1800ml/ 2,750円(税込)
  2. 「長命酔」1800ml/ 2,530円(税込)
  3. 「長命酔」720ml/ 1,265円(税込)
  4. 「九十九橋」720ml/ 1,375円(税込)
  5. カップ 180ml/ 354円(税込)
北の庄物語 純米酒「勝家」

北の庄物語 純米酒「勝家」

酒造好適米の五百万石と神力米を60%近くまで精米し純米酒に適した蔵内保存酵母を使用したこくのあるお酒です。
米の旨味がありどっしりとした飲み応えのある純米酒です。

  1. 300ml/ 522円(税込)
富成喜 純米 古酒

富成喜 純米 古酒

南部杜氏が伝統の技と真心で醸した純米酒を18年間、蔵内にてじっくりと寝かした門外不出の一品です。
伝統の技と真心で醸した純米酒を蔵内で長期熟成した秘蔵酒です。
絹のような滑らかさとココナッツを思わせる熟成香はヌル燗せお召し上がり頂くとより深みのある味わいです。

  1. 720ml/ 2,420円(税込)
  2. 180ml/ 550円(税込)
北の庄  本醸造 酔泉

北の庄 本醸造 酔泉

大吟醸造りの技をベースに酒造好適米五百万石を磨き、特に蔵内保存酵母を使った旨口本醸造酒です。
燗酒コンテストで金賞を受賞

  1. 1800ml/ 2,288円(税込)
北の庄  旨口本醸造

北の庄 旨口本醸造

大吟醸造りの技をベースに酒造好適米五百万石を磨き、特に蔵内保存酵母を使った旨口本醸造酒です。
燗酒コンテストで金賞を受賞

  1. 720ml/ 1,029円(税込)
北の庄 本醸造 冷酒

北の庄 本醸造 冷酒

福井県産米を使用した本醸造冷酒。食中酒として飲むとおいしいです。

  1. 300ml/ 440円(税込)
北の庄  さわやか甘口

北の庄 さわやか甘口

ほんのり甘くすっきりのさわやかな口あたり

  1. 720ml/ 1,086円(税込)
北の庄 上撰

北の庄 上撰

一般的なお酒。日々飲むお酒

  1. 1800ml/ 2,230円(税込)
若鹿 上撰 青バンビカップ

若鹿 上撰 青バンビカップ

若鹿上撰のカップ酒です。かわいいバンビの絵が描かれていて、お土産等に最適です。飲み終ったらコップや花瓶等に利用できます。

  1. 180ml/ 313円(税込)
若鹿  金印

若鹿 金印

若鹿の金印です。昔の2級酒です。日々飲むお酒、食中酒としてお飲みください。

  1. 1800ml/ 1,944円(税込)
和リキュール  ブルーベリー酒

和リキュール ブルーベリー酒

地元福井市内で栽培したブルーベリーを、自社の日本酒にて半年間かけて仕込みました。飲みやすい8%にて爽やかな味を食前酒として御楽しみいただけます。
ふくいの恵みに認定されました

  1. 720ml/ 1,980円(税込)
  2. 300ml/ 1,100円(税込)
北の庄 特別純米酒  ひやおろし

北の庄 特別純米酒 ひやおろし

寒に仕込んだ酒は3月から4月頃火入され低温でゆっくり熟成されます。
夏を越し秋を迎える頃、熟成を終えた酒はまろやかさを増し秋あがりした風味になります。

  1. 1800ml/ 3,080円(税込)
  2. 720ml/ 1,540円(税込)
岡の泉 純米吟醸 秋上がり

岡の泉 純米吟醸 秋上がり

岡保地区で栽培された「いちほまれ」を全量使い、仕込み水も岡保地区の「岡の泉」を使用して醸したふっくらとした香りと旨味のある、味の調和のとれたきれいなタイプの純米吟醸生貯蔵酒です。

  1. 720ml/ 1,760円(税込)

今が飲みごろのお酒

  • 北の庄 さかほまれ 純米大吟醸

    県農場試験場と酒造組合が共同開発した大吟醸用の酒米さかほまれを使用。
    農薬と化学肥料の使用を極力抑えて栽培。害虫の発生を少なくする為きめ細かな管理をしたり、有機質肥料を施用したり様々な工夫をして栽培されてます。
    県食品加工研究所が開発したオリジナル酵母FK802を使用。

    • 甘辛: 辛口、やや濃醇
    • スペック: 純米大吟醸酒
    • 原料米: さかほまれ
    • おすすめの飲み方: 冷、室温
    1. 720ml/ 3,300円(税込)
    北の庄 さかほまれ 純米大吟醸
  • 北の庄 越の雫米 生もと仕込み純米吟醸 原酒

    福井県産の越の雫を使用。古来からの伝統的手法で醸した生もと作り純米吟醸です。呑み飽きしない深みのある風味に加え、がっしりとした飲み口がバランス良く融合。室温又はヌル燗がおススメです。

    • 甘辛: 辛口
    • スペック: 純米吟醸酒
    • 原料米: 越の雫
    • おすすめの飲み方: 室温、ぬる燗
    1. 1800ml/ 3,520円(税込)
    2. 720ml/ 1,760円(税込)
    北の庄 越の雫米 生もと仕込み純米吟醸 原酒
  • 北の庄 吟醸 越前

    洋ナシと青竹のさわやかな味と香りがやわらかく、すっきりした辛口タイプの吟醸酒です。ちり鍋等が相性がよく福井を代表すべく”越前”としました。

    • 甘辛: やや辛口
    • スペック: 吟醸酒
    • 原料米: 山田錦、五百万石
    • おすすめの飲み方: 冷、室温
    1. 1800ml/ 3,300円(税込)
    2. 720ml/ 1,650円(税込)
    3. カップ 180ml/ 478円(税込)
    4. 180ml/ 495円(税込)
    北の庄  吟醸  越前
  • 北の庄 特別純米酒 ひやおろし

    寒に仕込んだ酒は3月から4月頃火入され低温でゆっくり熟成されます。
    夏を越し秋を迎える頃、熟成を終えた酒はまろやかさを増し秋あがりした風味になります。

    • 甘辛: やや辛口
    • スペック: 特別純米酒
    • 原料米: 五百万石、神力
    • おすすめの飲み方: 冷、室温
    1. 1800ml/ 3,080円(税込)
    2. 720ml/ 1,540円(税込)
    北の庄 特別純米酒  ひやおろし

旬のお酒カレンダー旬のお酒カレンダー

  • 春

    “初しぼり新酒”

    春のお花見や、GWの集まり、帰省にいかがですか?新米を使った、造りたての新酒がおすすめです。

  • 夏

    “夏の生酒”

    キンキンに冷えた生酒、吟醸酒は熱い夏にぴったり!

  • 秋

    “ひやおろし”

    早春にしぼられた新酒が一夏を過ごした頃、酒はちょうどよい頃合に熟成されます。

  • 冬

    “冬の熱燗”

    10月に蔵入りして、新米を使った甘口のにごり酒や、熱燗にして楽しめる酒を取り扱っております。